家電懷舊之旅-微波爐的歷史

台灣家電發展史

電器發展知多少

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台灣民眾所使用的電器產品中，除了電風扇、電鍋是在1960年以前就已經由本地業者生產，其他的產品，包括黑白電視、彩色電視、電冰箱、洗衣機、冷氣機等，大都是在1960年代後，開始由本地廠商生產，然後大量的進入本地民眾的生活當中。

台灣工業文化資產網 https://iht.nstm.gov.tw/index.asp

微波爐的歷史

微波爐發明於二次世界大戰之後，一天，任職雷神公司的培西·史賓賽(Percy Spencer)，他在一個啟動的雷達設備上工作時，突然發覺自己放在口袋裡的花生巧克力融化了。經史賓賽的思索和研究，發現他的巧克力是被微波所融化，所以認為磁控管也能用來烹飪，繼而發明微波爐。

資料參考-財團法人國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心科學期刊

博古通今˙好生活

微波爐：節能心法

選擇節能標章產品，購買時注意選購節能標章產品，能源效率比國家認證標準高10-50%，既省電又省錢！
抓對加熱時間一次到位，切記不要反覆加熱。
避免停機拿出來翻翻再繼續加熱，建議可以參考各種烹煮的設定值，另外加熱的份量別過大，避免加熱不均。
烹調前在食物噴灑水，留住美味留住鈔票。
微波爐在加熱過程中，在食物的表面噴灑少量的水，可以提高加熱速度，減少電的消耗！

資料來源 :工研院研究

微波爐：春分節能好料理

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馬克杯千層麵

食材 : 千層麵、番茄醬、大蒜泥、牛蕃茄、乾燥奧勒岡Oregano、九層塔、喜歡的起司、鹽、黑胡椒
作法 :
1．千層麵用水加一大匙鹽（份量外）煮熟，麵心有軟的程度就可以了。
2．番茄切薄片、大蒜磨成泥備用。
3．馬克杯裡抹一點油防沾黏。
4．混合番茄醬和大蒜泥，將大蒜蕃茄醬抹在煮好瀝乾的千層麵上。
5．鋪上蕃茄片、撒點奧勒岡葉、放上九層塔、刨點起司，用鹽和黑胡椒調味。
6．霸氣地捲起來後塞到馬克杯裡，上面再加碼一些起司。
7．700W微波3分鐘，完成!

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微波薑燒豬肉

食材：豬肉片、薑泥、洋蔥絲、醬油、米酒、清水、糖、太白粉或片栗粉
作法 :
1．洋蔥切絲、薑磨成泥備用。
2．取容器放入太白粉以外所有食材，混拌均勻。（你如果不排斥的話，用手抓最快）
3．撒上太白粉拌勻。
4．鬆鬆的蓋上保鮮膜，要留空隙避免蒸氣積在裡面，以600W微波兩分鐘。
5．取出攪拌，把保鮮膜鬆鬆地蓋回去後，再以600Ｗ微波兩分鐘，完成。

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奶油檸檬雞胸肉佐蘆筍

食材 : 雞胸肉、蘆筍、鹽、奧勒岡葉、黑胡椒、檸檬、酸豆、奶油
作法 :
1．雞胸肉撒上鹽、奧勒岡葉、黑胡椒和檸檬汁抓一抓。
2．蘆筍放進可微波的容器，加一大匙的水。
3．依序擺上雞胸肉、檸檬片和酸豆。
4．包上保鮮膜用牙籤戳幾個洞
5．微波兩分鐘➔拿出來拌一拌➔再微波兩分鐘或直到雞肉熟透。
6．將蘆筍、雞肉和檸檬片取出擺盤，容器裡剩下的湯汁放入奶油用餘溫使其融化，最後淋在雞肉和蘆筍上就完成了。

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